Согласно данным, представленным в таблице 2.4. в структуре затрат предприятия преобладают затраты на основные и вспомогательные материалы. Однако за анализируемый период наблюдается их снижение. По прочим статьям затрат наблюдается увеличение. За период с 2009 по 2011 гг. рост затрат на предприятии ОАО «Лакомка» составил 329753 руб., что повлияло на увеличение производственной себестоимости.